La envergadura de la obra justificaba la importante inversión que se hizo de manera mancomunada entre el Centro Unión y DEREJ (Fundación para la Educación Judía), en la primera acción concreta de la Fundación, de recaudar y direccionar fondos para reforzar la educación judía.
En su discurso, el Presidente de esta última institución, Cr. Ignacio Freiberg, recalcó: "la Educación del siglo XXI requiere una intensa jornada en la Escuela, que hace necesaria la pausa para el almuerzo. Esta obra que hoy inauguramos es el marco adecuado para que nuestros niños y jóvenes tengan la amplitud, pulcritud y comodidades que todo establecimiento educativo moderno requiere".
El acto de inauguración contó con la participación de quienes con su aporte hacen posible estas iniciativas, miembros de la flamante Fundación DEREJ, Comisiones Directivas de todas las Instituciones comunitarias, ex directores y toda la comunidad educativa del Colegio, incluyendo el personal docente, no docente y alumnado, además de padres, familiares y amigos. También el presidente del Centro Unión Israelita, Dr. Jaime Garbarsky, había resaltado la importancia de la obra y principalmente del respeto de la “kashrut”.
En el momento más emotivo, se invitó a todos los donantes a que recibieran una plaqueta por su actitud ejemplar, que les fue entregada por un dirigente de la Comunidad, acompañado de alumnos del colegio. Se les rindió tributo a Eduardo Arab Cohen, José Barujel, Alfredo Bass, Alejandro Cohn, Ignacio Freiberg, Isaac Frenk, Jaime Garbarsky, Edgard Halac, Mauricio Pompas, Alberto Stekelberg, Manuel Strahman y Ernesto Teicher, personas sin cuya ayuda esto no hubiera sido posible.
El rabino Marcelo Polakoff explicó el significado de la mezuzá y la colocó en la entrada del comedor.
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